ヒメカラ試食会 II
１２月１５日月曜日、愛媛県赤十字血液センター 大街道献血ルームで“ヒメカラ”の試食会 II を開催いたしました。献血をされた方に揚げたてのヒメカラを試食していただき、完成したグルメマップについてもアン...
投稿者: ehime-chinese
『圓卓』に掲載されました
重松理事長が、（公社）日本中国料理協会から発行されている冊子、「中国料理専科 圓卓」に紹介されました。 記事中では、伝統料理の技法、料理人としての信念等が丁寧に綴られております。 このシリーズは三回に...
“ヒメカラ”の試食会
１１月２５日火曜日、日本赤十社 愛媛県赤十字血液センターの大街道献血ルームにて“ヒメカラ”の試食会を開催させていただきました。 献血後に揚げたてのカラアゲを試食していただき、アンケートもご協力をお願い...
愛媛県生活衛生推進大会
１１月１０日の愛媛県生活衛生推進大会 2025で 、中華組合は“デコ活”のテーマに沿った発表をしました。 その中で今取り組んでいる“ヒメカラ”の実演をして、参加のみなさんに試食をしていただ...
ラジオ番組収録
１１月７日金曜日ＦＭ愛媛の情報番組に呼んでいただいて、重松理事長が今回の“ヒメカラ”事業についてや組合の思いを熱く語りました。 「まだまだ話し足りなかった」と、ヒメカラの広報活動にがんばっております。...
全国中華料理コンテスト
令和７年１１月５日、全国中華料理業埼玉大会で併催された全国中華料理コンテストにおいて、愛媛県より出品の作品２点が金賞を受賞いたしました。 料理部門 小川 勇氏 色とりどり３種の海老料理 麵飯部門 ...
後継者育成事業（出前授業）
令和７年１０月２１日、愛媛県立東温高校にて出前授業を行いました。 生徒さんは３年生２４名で、酢豚、麻婆豆腐、ココナッツ団子の３品を実習して、「自分でも作れるとは思わなかった。これから家族にも作ってあげ...
高齢者の健康を守る中華料理講習会
１２月３日（火）、松山市石井公民館にて「えひめの生衛地域包括支援事業」として料理講習会を開催いたしました。 参加者は６５歳以上の高齢者を主体にそのご家族とで、３０名の方に集まっていただきました。 メニ...
食品衛生管理講習会
９月２４日（火）、雁飯店中国割烹大岩にて”食品衛生管理について”のテーマで講師に松山市保健所衛生検査課の食品衛生監視員の松原氏をお迎えしての講習会を開催いたしました。 食中毒の状況、食品衛生のポイント...
11月は組合活動推進月間
11月は組合活動推進月間です。 組合では、11月１日から30日までの１か月間以下の項目を重点活動として実施いたします。 ①衛生水準の維持向上を図る活動 ②地域の暮らし支える活動・高齢者の生活支援に関す...