『圓卓』に掲載されました

重松理事長が、（公社）日本中国料理協会から発行されている冊子、「中国料理専科 圓卓」に紹介されました。

記事中では、伝統料理の技法、料理人としての信念等が丁寧に綴られております。

このシリーズは三回に亘って掲載されることになっておりますので、若いこれから料理人を目指す方達に、是非読んでいただきたい内容になっています。