食品衛生管理講習会

９月２４日（火）、雁飯店中国割烹大岩にて”食品衛生管理について”のテーマで講師に松山市保健所衛生検査課の食品衛生監視員の松原氏をお迎えしての講習会を開催いたしました。

食中毒の状況、食品衛生のポイント、HACCPに沿った管理方法を詳しく説明していただき、２３名の参加者は「大変勉強になった。店のスタッフに今日学んだ内容を今後の教育に役立てたい」等の意見がありました。