１２月３日（火）、松山市石井公民館にて「えひめの生衛地域包括支援事業」として料理講習会を開催いたしました。
参加者は６５歳以上の高齢者を主体にそのご家族とで、３０名の方に集まっていただきました。
メニューは
・里芋のムース、はだか麦餡
・ふわふわ肉団子の甘酢煮
・台湾風豆乳のスープ
の３品で、実習をしながら試食をしていただきました。
高齢者の健康維持のためには必要な栄養やエネルギーをしっかり摂れる食事が必要です。加齢による機能の低下で食事の栄養が偏ってしまう、食事を楽しめなくなってしまうなどの低栄養状態を予防するための身体にやさしい中華メニューを紹介させていただきました。それぞれの御家庭で試していただけたらと思います。
今回組合員８名が講師となって、講習をスムーズに進めることができて皆さんに喜んでいただけました。