愛媛県中華料理生活衛生同業組合

お店のレシピ


お店のレシピ

鶏天からしポン酢丼

レシピ提供：博多チャンポン てっちゃん

材料（1人前）

揚げ油
・・・タレ
ポン酢
・・・50g
上白糖
・・・5g
からし
・・・5g

作り方

  1. 鶏ももに塩コショーをし、一口大に切る。(打ち粉)
  2. 小麦粉､卵、水を合わせ天ぷら衣を作り、揚げ油で天ぷらにする。
  3. 丼に炊いたご飯を盛り、レタスをトッピングし、(2)の上にのせ、タレをかける。

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