愛媛県中華料理生活衛生同業組合

お店のレシピ


お店のレシピ

もやしのピリ辛胡麻ダレあえ

レシピ提供：ラーメン一興　砥部店

材料（1食分）

もやし
・・・200g
すり胡麻
・・・3g
塩
・・・2g
豆板醤
・・・5g
ラー油
・・・5cc
米酢
・・・5cc
三温糖
・・・4g
うま味調味料
・・・1g

作り方

  1. もやしをしっかり茹でた後、すぐに氷水で冷やし、水分を切る。
  2. 全ての調味料をボウルでよく混ぜ合わせ、1をボウルに入れ、和えたら完成。

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