お店のレシピ

材料（ 2人前 ）

豚バラ薄切り肉

200g

きゅうり

1/2本

おろしニンニク

少々

ラー油

少々

醤油

大さじ2

砂糖

大さじ1

酢

大さじ1/2

作り方

1. 豚バラ肉をほぐしながら茹でる。
2. きゅうりをピーラーで薄切りにする。
3. 灰汁が溜まってきたら取り除き、肉に火が通ったらボウルに除ける。
4. ソース作り：ボウルに醤油（大さじ2）・砂糖（大さじ1）・酢（大さじ1/2）・おろしニンニク（小さじ1）を入れ、よくかき混ぜる。
5. 盛り付け：茹であがった豚肉を皿に盛り付け、薄切りにしたきゅうりを添えてソースをまんべんなくかける。お好みでラー油を合わせてかければ完成。