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愛媛県中華料理生活衛生同業組合

お知らせ一覧



2017年

  • 2017/11/17 交流会
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    11月13日~15日に組合員交流会でユニバーサルスタジオジャパンに
    行ってきました。

    お天気には恵まれなかったのですが、25名のファミリー、スタッフも一緒に
    なって、雨なのか、ライドの水飛沫なのか分からないくらい濡れながらも
    楽しんで夢の国を満喫しました。

    普段は仕事で家庭サービスもままならないお父さんも、子供たちの
    はじける様な笑顔に癒されたことと思います。

    この日ばかりは多少の我儘も許されたお子様たちはいっぱいのお土産と
    楽しい思い出を持って帰って来たことでしょう。

    皆様、お疲れ様でした。
    また明日から頑張って笑顔で乗り切っていきましょう。
  • 2017/11/17 愛媛県生活衛生同業組合連合会 推進大会
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    11月13日(火)生衛連合会推進大会が、東京第一ホテル松山にて開催
    され、盛川理事長が功労者表彰、篠原勲常務理事が県知事賞の表彰を
    受賞されました。

    理事長も出席できて、久しぶりに他組合の理事長さん達に囲まれて、嬉しい
    再会でした。早く良くなっていただきますよう組合員みんなでお待ちしてます。
  • 2017/10/28 交流会のご案内
     

    11月13日(月)~15日(水)の予定で、会員の交流会として、

    ユニーバーサルスタジオジャパンへの旅行を計画いたしました。


    参加希望の方は組合事務局までお電話ください。☎089-924-2931


    11/13  22:00 東予港集合       (オレンジフェリー)~~~~~~
    11/14 大阪南港=== USJ 終日フリー ===大阪南港~~~~
    11/15 東予港 着 06:00


    費用:大人 19,600円    小人:11,200円

    ※費用に含まれるもの
    オレンジフェリー 往復(2等船室)
    USJ 1DAYスタジオパス
    シャトルバス往復
    朝食、夕食1回

  • 2017/10/28 第5回全国ヘルシー中華料理コンテスト
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     10月17日(火)第50回全国中華料理業神奈川大会がローズホテル横浜にて
    開催されました。
    大会と併催された上記コンテストにおいて、愛媛県 【坂の上の猫】 源田晃一氏の
    ”豆乳あんかけじゃこ天炒飯”が金賞を受賞いたしました。
    愛媛県特産のじゃこ天とひじき、そして低カロリーの豆乳を使用して
    ヘルシーに仕上げた一品です。
    今回の金賞で愛媛県の上位入賞は連続5回目となり、レベルの高さが
    証明され、誇りに思います。
  • 2017/10/28 じゃこ天チャーハン
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  • 2017/08/16 えひめ丸ごと愛顔コース
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     9月からの愛顔つなぐえひめ国体に向けて、愛媛の郷土食である麦みそ・じゃこ天はじめ、かんきつ王国愛媛をアピールできる”おもてなし料理”です。
     ご来店お待ち申し上げます。



      オール愛媛ブランド食材の豪華コース料理


       (食材は季節により変動します)


    ↓えひめ丸ごと愛顔コースはこちらで↓


    中国割烹大岩 木屋町店 tel 089-922-7122 松山市木屋町2丁目7-20


     

  • 2017/08/16 伊予路のみそらーめん
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       愛媛のはだか麦の麦味噌と真鯛を使ったスープダレのラーメン


    ↓伊予路のみそらーめんはこちらで↓


    中国菜館 華龍飯店 tel 089-923-7700 松山市山越6丁目17-20


    のっぴんらー麺 tel 089-925-2203 松山市中央1丁目5112


    中国割烹大岩 木屋町店 tel 089-922-7122 松山市木屋町2丁目7-20


    中国かっぽう大岩 小坂店 tel 089-921-1777 松山市小坂4丁目9-11


    雁飯店 久万ノ台店 tel 089-924-8521 松山市久万ノ台1188-5


    ラーメン一興 松山本店 tel 089-921-2256 松山市立花5-2-4


    ラーメン一興 久万ノ台店 tel 089-922-5155 松山市久万ノ台261


    ラーメン一興 砥部店 tel 089-969-1492 伊予郡砥部町拾町291-1


    ラーメン一興 空港通り店 tel 089-971-1140 松山市空港通2-11-5


    ラーメン一興 鷹子店 tel 089-997-7553 松山市鷹子町858-2


    くし坊らーめん館 麺人 tel 089-982-7005 伊予市米湊1481-1


    ラーメン食堂 縁 tel 089-976-8088 松山市北久米町550-1


    坂の上の猫 tel 089-993-8172 松山市三番町2-6-18 参番館ビル6F


    らーめん萬楽 藤原店 tel 089-987-7620 松山市藤原2丁目3-5


    らーめん萬楽 空港通店 tel 089-968-6945 松山市空港通6丁目12-5


    中国亭 tel 0895-25-5939 宇和島市曙町4-21


  • 2017/08/16 伊予路らんまん中華セット
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       愛媛産の食材をふんだんに使ったセットメニュー


        (内容は季節により変動します)


    ↓伊予路らんまん中華セットはこちらで↓


    中国割烹大岩 木屋町店 tel 089-922-7122 松山市木屋町2丁目7-20


     

  • 2017/08/16 じゃこ天チャーハン
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       愛媛の郷土料理である地魚などのすり身を揚げたじゃこ天を使ったチャーハン


    ↓じゃこ天チャーハンはこちらで↓


    中国菜館 華龍飯店 tel 089-923-7700 松山市山越6丁目17-20


    四川旬菜 アスター tel 089-970-4141 松山市南久米町545-1


    万寿 tel 089-945-9444 松山市二番町1-4-24 日の丸ビル


    中華料理 三宝亭 tel 089-993-3422 松山市河野中須賀241-11


    中国料理 胡桃 tel 089-948-9913 松山市藤原町667-1


    のっぴんらー麺 tel 089-925-2203 松山市中央1丁目5112


    チャイナ・ハウスすけろく吉藤店 tel 089-924-0066 松山市吉藤2丁目1-32


    チャイナ・ハウスすけろく中央通店 tel 089-923-1688 松山市中央1丁目18-40


    チャイナ・ハウスすけろく束本店 tel 089-915-8818 松山市束本2丁目11-5


    チャイナ・ハウスすけろく東石井店 tel 089-958-1230 松山市東石井3丁目10-8


    チャイナ・ハウスすけろく11号平井店 tel 089-970-7776 松山市平井町3167-1


    チャイナ・ハウスすけろく小栗店 tel 089-934-6663 松山市小栗5丁目2-22


    チャイナ・ハウスすけろく星原店 tel 0897-41-8080 新居浜市星原町13-27


    元気いちばん亭余戸店 tel 089-973-2822 松山市余戸南一丁目19-20


    中国割烹大岩 木屋町店 tel 089-922-7122 松山市木屋町2丁目7-20


    中国かっぽう大岩 小坂店 tel 089-921-1777 松山市小坂4丁目9-11


    雁飯店 久万ノ台店 tel 089-924-8521 松山市久万ノ台1188-5


    ラーメン食堂 縁 tel 089-976-8088 松山市北久米町550-1


    坂の上の猫 tel 089-993-8172 松山市三番町2-6-18 参番館ビル6F


    中国亭 tel 0895-25-5939 宇和島市曙町4-21


  • 2017/08/16 鶏の唐揚げ 松山オレンジソース
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       愛媛のかんきつを使用したオレンジソースを添えた鶏の唐揚げ


    ↓鶏の唐揚げ 松山オレンジソースはこちらで↓


    中国菜館 華龍飯店 tel 089-923-7700 松山市山越6丁目17-20


    四川旬菜 アスター tel 089-970-4141 松山市南久米町545-1


    中華料理 三宝亭 tel 089-993-3422 松山市河野中須賀241-11


    中国料理 胡桃 tel 089-948-9913 松山市藤原町667-1


    のっぴんらー麺 tel 089-925-2203 松山市中央1丁目5112


    中国割烹大岩 木屋町店 tel 089-922-7122 松山市木屋町2丁目7-20


    中国かっぽう大岩 小坂店 tel 089-921-1777 松山市小坂4丁目9-11


    雁飯店 久万ノ台店 tel 089-924-8521 松山市久万ノ台1188-5


    ラーメン食堂 縁 tel 089-976-8088 松山市北久米町550-1


    坂の上の猫 tel 089-993-8172 松山市三番町2-6-18 参番館ビル6F 


    中国料理 舞華 tel 0894-62-1105 西予市宇和町稲生17-1


2016年

  • 2016/11/03 全国ヘルシー中華料理コンテスト
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    料理部門 銀賞受賞  中国割烹大岩小坂店  高智 優
             【秋彩四方竹猪肉捲】
              秋の味覚四方竹の甘とろ豚巻き竹の子仕立て
         
  • 2016/11/03 全国ヘルシー中華料理コンテスト
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    麺飯部門 金賞受賞  雁飯店 坪内譲治
              【翡翠湯魚茸麺】翡翠スープの魚麺
  • 2016/11/02 第49回全国中華料理業愛知大会
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    平成28年10月18,19日は、名古屋市において全国大会が開催され、愛
    媛県からは7名の参加でした。3名の表彰を受け、平野秀典氏の講演
    会では”お客様を店のファンにすることによって感動の輪が広がり、
    リピートが増やせる”という新鮮な切り口のお話で、今後の経営に生
    かせると喜んでおりました。交流会はマリオットアソシアホテルで
    オール中華の素晴らしい料理で大変勉強になりました。
  • 2016/11/02 みんなの生活展
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    平成28年10月16日に、大街道において松山市の”みんなの生活展”が
    開催され、中華組合も出店いたしました。記念事業で発表したおも
    てなし料理のパネルを展示し、道行く人にどこの店で食べられるの
    かという質問を多く頂きました。これからえひめ国体に向けて組合
    店で取り組んでいきます。
  • 2016/11/02 えひめ丸ごと笑顔コース
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  • 2016/11/02 鶏のから揚げ松山オレンジソース
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  • 2016/11/02 伊予路のみそらーめん
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  • 2016/11/02 じゃこ天チャーハン
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  • 2016/11/02 伊予路らんまん中華セット
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  • 2016/10/31 設立50周年記念講演会
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    平成28年10月11日(火)松山全日空ホテルにて、四川飯店グループ 会長 陳建一氏の
    講演会を開催しました。「繁盛店のつくり方」という、我々にとって一番大切なテーマを
    取り上げていただき、大盛況の講演会となりました。最後に麻婆豆腐の歌を披露して頂き
    ユーモアたっぷりのお話に笑いが絶えない楽しい時間でした。
  • 2016/10/31 設立50周年記念式典
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    記念講演会に引き続き、記念式典が開催されました。来賓はじめ120名の皆さんに組合設立
    50周年を一緒にお祝いいただき、感動とともにこの事業が組合の更なる発展に繋がる力強
    い礎になればと考えます。また、記念事業の一つとしておもてなし料理5品を発表し、来年
    のえひめ国体には、愛媛県の中華料理でお客様をお迎えする準備が整いました。
  • 2016/03/25 おもてなし料理コンテスト
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    3月11日に平成27年度おもてなし料理コンテストの選考会があり、
    料理部門、麺飯部門で優秀作品が決定しました。
    例年のヘルシーコンテストとは違い、2017年えひめ国体に向けて
    ”おもてなし”を前面に打ち出したコンテストで、愛媛県産の柑橘使用
    を条件に、その他県産食材を使いお客様に愛媛を堪能していただける
    料理が揃いました。
    今後、これらの料理を参考に組合員店全体でメニュー化できるように
    委員が完成させる予定です。
  • 2016/03/25 ☆最優秀賞  料理定食部門
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    坪内譲二   雁飯店中国割烹大岩本店

     野菜のミカン風味鶏肉巻き キウイソース
  • 2016/03/25 優秀賞(料理、定食部門)
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    高智 優  雁飯店中国かっぽう大岩 小坂店
     
     愛あるブランド甘とろ豚とみかんの柔らか煮 麦みそ風味 
  • 2016/03/25 優秀賞(料理、定食部門)
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    加藤雄司  中国菜館 華月

     愛媛いっぱいワンプレートランチ(みきゃんプレート) 
  • 2016/03/25 ☆最優秀賞  麺飯部門
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    坪内譲二  雁飯店中国割烹本店

     瀬戸内鯛のあんかけ炒飯 みかん風味
  • 2016/03/25 優秀賞 (麺飯部門)
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    篠原 勲  のっぴんらー麺

     伊予路の鶏そば(しょうゆ・みそ)
  • 2016/03/25 優秀賞  (麺飯部門)
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    加藤洋邦  中国菜館 華月

     宇和島産養殖鯛の四川風
        新居浜産ミルキークイーン粥とともに

2015年

  • 2015/11/20 ノロウィルス食中毒注意報
    愛媛県及び松山市より、平成27年11月19日付けでノロウィルス食中毒
    注意報が発令されました。
     
    手洗い、消毒の徹底、二枚貝の生食を避ける、まな板、包丁、ふきんの
    十分な消毒等、気を付けて食中毒事故の未然防止に努めていただきます
    ようお願いします。
  • 2015/11/20 全国ヘルシー中華料理コンテスト
    写真

    平成27年11月11日(水)第48回全国中華料理業宮城大会が開催されました。

    併せて第3回ヘルシー中華料理コンテストが開催され、今年も愛媛県出品の、
    中国割烹大岩小坂店 高智優 氏が、金賞を受賞されました。
    ☆☆☆おめでとうございます☆☆☆

    *料理部門
     金竹蓀軟溜蝦【色々野菜と海老のキヌガサ茸包み黄金色の紅花ソース】
  • 2015/09/19 中華勉強会 開催
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    9月15日(火)、北沢産業のテストキッチンをお借りして、日本食研㈱の福島部長、
    井上支店長両氏の後援を受け中華勉強会を開催した。

     愛媛県産のキーウィやみかんを使用したデザート、ゴロゴロ野菜と鶏肉の炒めもの、
    ジューシーに揚がるから揚げ粉、坦々麺等日々進化する新しい食材や、調味料の効果に
    肯きながら真剣な表情で聞き入っていた。

     調理の効率化も大事なステップとなり、明日からの営業にさっそく取り入れられる
    内容で、充実した勉強会となった。 
  • 2015/08/05 交流会(バーべキュー大会)開催
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     8月4日(火)に松山市野外活動センターにて、交流会が開催されました。
    当日は市内の猛暑とは違い高原の爽やかな風の中、26名でバーベキューや
    自転車、ボール遊びなどで、楽しい夏休みを過ごしました。

     子供たちは、とんぼ、玉虫、カブトムシ、セミなどを捕まえ、得意そうに
    虫かごを見せに来てくれました。
    沢山捕れてよかったね。
  • 2015/08/05 平成27年度第49回総会開催
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    5月19日(火)国際ホテル松山にて第49回通常総会が開催され、
    平成26年度事業、決算報告及び27年事業計画、予算が承認された。

     引き続き来賓、賛助会員ご出席のもと、懇親会が開かれ、第2回
    ヘルシーコンテストの受賞者6名が理事長から表彰された。

     来年の創立50周年記念に向けて組合員のより一層の団結を誓い、
    和やかに終了した。
  • 2015/03/20 ノロウィルス食中毒注意報
     
    愛媛県及び松山市より、平成27年3月19日付けで、平成27年5月27日までの10週間、
    ノロウィルス食中毒注意報が発令されました。

     現在、県内においてノロウィルスによる食中毒が続発していることから、
    手洗い等で事故防止に努めて頂きますようお願いいたします。
  • 2015/03/19 愛媛ヘルシー中華料理コンテスト
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    3月5日にヘルシーコンテストの最終審査が実行委員によって行われ、
    下記の方々が優秀賞として選ばれました。

    料理部門  12点出品  最優秀賞:中国割烹大岩 本店     芳之内 悠
                 優秀賞:中国かっぽう大岩 小坂店  高智 優
                 優秀賞:四川旬菜アスター久米店   長沼 翔一

    麺飯部門  9点出品   最優秀賞:のっぴんらー麺       源田晃一
                 優秀賞:中国かっぽう大岩 小坂店  高智 優
                 優秀賞:のっぴんらー麺       久保貴之

    昨年に引き続き、本年度も大変レベルの高い作品が出品されました。審査も2回に
    分けて、無記名式での厳しい審査で、僅差での優秀賞が選ばれました。
    表彰式は5月の総会で予定しております。なお、最優秀賞のお二人は11月の
    全国大会の権利が授与されましたので、昨年受賞された三谷氏のように全国一位
    を目指して頑張ってください。
  • 2015/03/19 商社懇談会
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    3月10日に国際ホテル松山にて商社懇談会が開催されました。今回の懇談会は
    第3回目となり、 前回の懇談会の内容を進化させて、商社の方を絞り、より
    深く食材、店舗、料理の流行、料金等について詳しく意見の交換をさせていただ
    きました。商社の担当者の方々は質問内容によっては、大変だったかも知れませんが
    参加した組合員は大変勉強になった。教えていただいた他県の繁盛店を勉強に行きたい。
    など、明日からの戦略にさっそく取り入れていける内容で、大満足でした。
    また、次回は違う商社の方から情報をいただけるように我々も努力をしていきたいと
    思っております。
  • 2015/03/19 水募金
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    組合店で募った水募金を、今年も松山市”水源の森基金”へ寄付をさせていただきました。
    寄付金は松山市の水の安定供給のための水源かん養林事業に役立てていただいております。
    我々の店にとって水の供給は大変重要な問題でもあり、この事業も9回目となりましたが、
    これもご来店いただいておりますお客様からの心温まる募金のおかげです。皆様の善意に
    こころから感謝申し上げます。ご協力いただきまして、ありがとうございました。

2014年

  • 2014/11/25 後継者育成・出前授業
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    平成26年11月20日、21日と後継者育成事業として松山城南高校で4名の講師が出前授業を行った。

    今回は”プロの技”の伝授として[冬瓜の飾り彫り]と[鶏肉の四川の香り唐辛子炒め]の実演を披露した。
    生徒さんは冬瓜の彫り物に大変興味をもったようで、前の席に競って座り、食い入るように繊細な講師の手さばきを見つめていた。
    最後に生徒さんにも試し彫りをさせて、職人が身に着けた技が一朝一夕で成しえたものではないことを感じてもらったことでしょう。

     次に【四川香辣鶏】という朝天辣椒、四川山椒、生青山椒を使った、薫り高い鶏の炒め物の実演で、中華料理の奥深さを勉強してもらった。
    試食では山椒の辛さで真っ赤になりながらアツアツを頬ばり美味しそうに食べてもらった。

    そして、3人の講師が中華料理の成り立ちや、職人になっての体験談を話した。
    この機会で、中華の世界を少しでも理解して頂けたなら幸いです。
  • 2014/11/17 第2回全国ヘルシーコンテスト
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    平成26年11月11日(火)第47回全国中華料理業栃木大会が鬼怒川温泉にて開催された。同時に第2回全国ヘルシーコンテストも併催され、愛媛県出品の三谷真氏が最優秀である厚生労働大臣賞を受賞した。三谷氏は愛媛県宇和町の”中国料理 舞華”の若き経営者である。
    作品は、料理部門【腐皮鯛魚捲】愛媛ブランドの愛鯛、媛ポーク等を使い高齢者に食べやすいように柔らかく蒸した料理で、地産地消も考えた作品は審査員に高く評価された。
    また、麺飯部門には松山市の”のっぴんらー麺”源田晃一氏の【愛媛の愛ある鯛らー麺】が、銀賞を受賞し愛媛県には二重の喜びとなった。
  • 2014/10/30 研修旅行
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    10月28日(火)に、組合の研修旅行が開催され、23名の組合員が秋空の下楽しく過ごして来ました。
    大島の村上水軍博物館では日本最大の海賊と呼ばれた能島村上氏の歴史を見学し、潮流体験では激しい潮流に歓声を上げて、海賊気分を味わいました。
    また、日本食研さんのご厚意で宮殿工場の見学をさせていただき、豪華な館内や整備された工場内をため息をつきながら堪能いたしました。
    そして、お楽しみの夕食は糸山公園の大潮荘にて新鮮な魚料理を食べて、大満足の旅行となりました。(もう来年の計画の話題が出てましたよ。)
  • 2014/08/08 交流会(バーベキュー大会)
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     8月5日(火)、毎年恒例の組合員、賛助会員ファミリーのバーベキュー大会が松山市野外活動センターにて開催された。
     当日はお天気にも恵まれ、38名で楽しい夏休みを満喫した。
     ちびっ子達は、かぶとむしハウスで恐々手づかみで触り、慣れてくると相撲をさせ歓声をあげていた。
     自転車に乗ったり、キャッチボールをして元気に走り回って大人をハラハラさせる場面もあった。
     また、ビンゴ大会では番号が呼び上げられるたびに歓声やためいきが漏れ、大いに盛り上がった。
     協賛商社さんのおかげで、美味しいバーベキューやスイカをいっぱい食べて、またひとつ夏休みの思い出ができたことでしょう。
  • 2014/06/29 平成26年度第48回通常総会
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    去る5月20日(火)に愛媛県中華組合第48回通常総会が国際ホテル松山にて開催され、平成25年度事業、収支報告と26年度事業計画、予算案、役員改選、すべて原案どおり承認を受けた。

    続いて行われた懇親会場では、先日のヘルシーコンテストの応募作品が展示され、優秀賞の受賞者に盛川理事長から表彰状、パネルが授与された。

    また、理事長から組合理事である篠原勲氏、作詞作曲の”えがおは君のためにある”が2017愛媛国体のイメージソングに採用されたことが報告され、場内にその曲が流された。

    また、賛助会員の皆さんにお気に入りの料理に投票して頂いて、その店に何かプレゼントをお願いして盛川理事長の挨拶が終わり、来賓の皆様のご祝辞、賛助会員の紹介の後、懇親会が和やかに開催された。
  • 2014/03/14 愛媛県ヘルシー中華料理コンテスト
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    3月12日【水)組合事務所にて、愛媛県中華組合主催、写真コンテストの選考会が開催された。課題であるヘルシー、地産地消、調理のステップ等に考慮した作品の写真とレシピ26点を前に、実行委員が静寂の中真剣に、厳正な審査を行い下記の入賞者が決定した。
    第1回目の開催ではあるが、かなり高レベルの作品が揃い、委員達も驚きと共に、組合員の将来に頼もしさを実感し有意義なコンテストとなった。各部門の最優秀者2名には、厚生労働省後援の全国大会への参加資格が与えられた。

    【料理部門】
     最優秀賞 中国料理舞華 三谷 真(鯛魚腐皮捲)

     優秀賞  中国割烹大岩 坪内譲治(千層扣品牌肉)

     優秀賞  中国かっぽう大岩小坂店 高智 優(梅花愛鯛魚)


    【麺飯部門】
     最優秀賞 のっぴんらー麺 源田晃一(鯛らあめん)

     優秀賞  四川旬菜アスター長沼翔一 (什錦麦肉粽)

     優秀賞  中国菜館華龍飯店 盛川泰延(豆鼓溜麺)

2013年

  • 2013/11/18 第46回全国中華料理業高知大会
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     11月12、13日に高知県民文化ホールに於いて、300名の組合員が全国から集結し全国大会が開催された。各種表彰後、愛媛県組合の盛川理事長が議長に指名され議事に入り、意見発表、次回の栃木県組合への引継ぎ等全ての承認を得て、議事は滞りなく進み大会終了となった。
     その後、ザクラウンパレス新阪急にて400名参加の交流会が華々しく開催された。
     また、同会場にてヘルシー中華料理コンテストが併催され、愛媛県組合の篠原勲氏の出品作品が金賞を受賞し表彰された。
  • 2013/10/21 出前授業
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     平成25年10月18日(金)松山聖陵高等学校にて、出前授業を行った。
    主催の愛媛県生活衛生営業指導センターの藤田専務理事の挨拶で始まり50名の生徒さん達に、家庭でも作れる中華料理3品(焼き餃子・五目炒飯・エビチリ)のデモンストレーションと実習を5名講師が指導した。
    講師の中に同校のOBがいて、生徒さん達もより親しみが湧くようで、楽しみながら熱心に受講していた。
    また、餃子の皮のばしでは、プロの手さばきにため息がこぼれていた。今回の体験で中華料理に興味をもってもらい、将来の職業選択の一助となればと思います。
  • 2013/08/06 交流会(バーベキュー大会)
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     8月6日(火)、松山市野外活動センターにて恒例の交流会が開催された。今回は35名の組合員ファミリーが参加し、おいしいバーベキュー、ちびっ子すいか割り大会、ドキドキビンゴ大会など大人も子供も楽しい夏休みを満喫した。
     子供や孫と一緒の時の意外な素顔を垣間見ることができ、あたたかい親睦会となった。
  • 2013/05/27 平成25年度第47回通常総会
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     5月21日(火)国際ホテル松山にて通常総会が開催され、平成24年度の事業報告、収支決算報告がなされ、平成25年度の事業計画や収支予算が決定した。
     また、懇親会に先がけて今年で7年目に当たる松山市水源の森基金へ寄付金の贈呈が行われた。
     盛川育治理事長から遠藤美武副市長へ目録が渡され、組合の石手川上流域での植樹活動と、組合店での水募金活動に対して組合に感謝状を頂いた。
  • 2013/03/21 第7回 植樹祭
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     3月19日(火)は第7回植樹祭が開催された。当日参加の角本松山支部長、キリンビール豊島松山支社長、篠原麺業支部長の挨拶後、松山市役所の方々にお世話になって、石手川上流の山林に到着しクヌギの苗を植樹した。普段の包丁をクワに持ち変えて、四苦八苦しながらも目標の本数を植えることができた。お天気も良く清々しい一日であった。
     組合店にて募金を募って”松山市水源の森基金”への寄付活動も今年で7回目となった。
  • 2013/03/12 第45回全国中華料理業茨城大会
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     3月4、5日に第45回中華料理業茨城大会が水戸市において開催され、愛媛県からは6名参加した。全国から350名が参集し、各表彰の授与、議案の採決等が行われ、次期主管に高知県が決定した。次に、意見発表が行われ愛媛県 清家幹広副理事長が、“地方都市の飲食店経営の現状と未来”について発表し、満場の拍手を得た。その後、交流会が盛大に開催された。
     また勉強会として、銀座にあって料金は非常にリーズナブルで気軽に愉しめるチャイナバール「百菜百味」へ。四川料理の伝統的な味を踏襲しながらも日本人の口に合うようアレンジされており、“四川のよだれ鶏”や“鱈の四川香辛料煮”中国ではポピュラーでありながら日本では珍しい調理方法の中華料理を堪能した。

2012年

  • 2012/11/09 西部地区役員研修会
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    11月7日(水)兵庫県中華組合の主管で平成24年度全中連西部地区役員研修会が開催された。料理講習会は神戸中華会館において、黄棟和氏、施蓮華氏の講師による【大根の陳皮入りあんかけ】【冬瓜のスープ】など4品が披露され参加者78名が熱心に受講した。また、会場を東天閣に移し南京町の名物店《老祥記》の曹英生氏が豚まんじゅうの歴史から南京町の移り変わりを講演された。その後、神戸の有名店《東天閣》の料理を囲んで交流会が和やかに開催された。
  • 2012/09/10 伊予路のみそらーめん満喫スタンプラリー当選者発表
    A賞:パスポート20、ビール1ケース、七折梅ドレッシング
    7039 石山様  3606 金木様  8513 廣藤様
    6439 南 様  4601 関谷様  7028 大川様
    7138 相原様  7030 久保様  8461 池内様
    0401 大西様

    B賞:パスポート10、ビール6缶、とり飯の素
    7047 上神様 8611 日ノ岡様 0005 高内様
    0004 高内様 5284 宮田様   3615 谷本様
    0002 久田様  0314 金木様  3616 岡田様
    5282 原田様  7029 松田様 5283 木村様
    5277 吉田様  1201 浅岡様   0197 宇野様

    ここに記載されなかった応募者の方は、全員C賞です。
                   (ギノーみそ、ひしおセット)
  • 2012/09/04 松山支部 中華勉強会
    平成24年9月4日(火)に愛媛県生活文化センターにおいて、松山支部の勉強会が開催された。今回は富士食品工業㈱の協賛による新商品の中華調味料を使った料理の実演や、ラーメンスープ(しょうゆ、とんこつ、ちゃんぽん)のタレを試食しながらの原価と売価の勉強会になった。参加組合員は日々進歩している調味料に興味津々で、コストと味のバランスに納得しながら、新風を吹き込むような勉強会となった。
  • 2012/08/09 食中毒注意報発令中
    愛媛県より8月7日付けで細菌性食中毒注意報が発令されました。
    最高気温が30℃、平均湿度75%をこえ、食中毒の発生しやすい気象条件となりました。衛生管理を強化し、今まで以上に注意し、
    食中毒を予防しましょう。
  • 2012/08/07 交流会「バーベキュー大会」
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    平成24年8月7日 松山市野外活動センターにて恒例の交流会が開催された。組合員、賛助会員の家族40名が参加し、楽しい一日を過ごした。バーベキュー大会、すいか割り大会、ビンゴ大会、サッカー、バトミントンなど大人も童心に返って夏休みを満喫した。
  • 2012/08/03 伊予路のみそらーめんスタンプラリー
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    7/20~8/31 【伊予路のみそらーめん】満喫スタンプラリー開催中
    スタンプを集めて応募すると、抽選で景品が当たります。是非一度
    ご賞味ください。
  • 2012/07/19 食中毒注意報発令中
    愛媛県より7月17日付けで細菌性食中毒注意報が発令されました。
    細菌が増殖しやすい時期ですので、衛生管理を強化し、食中毒を予防しましょう。
  • 2012/07/02 牛生レバー7月から提供禁止(厚生労働省)
    7月1日から、食中毒の恐れのある、生の牛レバー(肝臓)の提供が禁止されます。
    違反すれば、行政指導の対象となり、2年以下の懲役、または200万円以下の
    罰則もあります。
  • 2012/06/29 第46回 通常総会 開催
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    平成24年5月22日(火)、東京第一ホテル松山にて第46回通常総会が開催され、平成24年度の事業計画や収支予算等を決定した。また、別室で催された懇親会では、来賓、友好団体、賛助会員、組合員ら約70名が出席して盛大に開催された。
  • 2012/06/29 コチニール色素を含む食品によるアレルギーについて
    コチニール色素とは、エンジムシから得られた赤色の着色料です。食品(清涼飲料水、菓子、ハム、かまぼこなど)や医薬品、化粧品で使用されているものがあります。“カルミン”
    と表示されることもあります。摂取により、かゆみ、じんましん、発疹、呼吸困難などの
    アレルギー症状を示します。コチニール色素を含む製品の使用や摂取を避けるようにしてください。
  • 2012/06/29 クドアを原因とする食中毒の発生防止について(厚生労働省)
    生食用生鮮ヒラメなどを食べて腹痛などの症状を発症した事例が発生し、寄生虫の【クドア・セプテンプンクタータ】が食中毒の原因寄生虫として取り扱われることになりました。
    寄生しているヒラメの率はおおむね低く、寄生数も多くはありません。

    予防策としては、一定条件下で冷凍(-15~-20℃で4時間)または加熱(75℃
    で5分以上)することにより、病原性を示さなくなることが確認されています。
  • 2012/02/28 松山市水源の森基金への寄附に対する感謝状の贈呈
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    「松山市水源の森基金」への寄付と感謝状の贈呈について

    「松山市水源の森基金」への寄付をさせていただきました。
    これに合わせて、松山市長から同組合に対して感謝状をいただきました。

2011年

  • 2011/12/01 愛媛県中華料理生活衛生同業組合ホームページをオープンしました。

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